MES GAUFRES BUBBLE WAFFLE
Les Bubbles Waffle
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Mes bubble waffles chocolat et fraise !
Ces gaufres tendances venues d’Asie sont constituées d’une pâte fine et sucrée constellée de bulles moelleuses,
garnie comme une crêpe. Aussi appelée egg waffles,
elles sont réalisées dans un gaufrier spécial, une machine à egg waffles.
Une gourmandise généreuse originale et ultra-gourmande
C’est super pour les tout petits et aussi les grands.
et voici ma recette pour la pâte :
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PRÉPARATION
ÉTAPE 1 , Tamisez la farine avec la farine de tapioca dans un saladier ou le bol d’un robot.
Ajoutez la levure et la poudre à crème anglaise, mélangez bien.
ÉTAPE 2 , Dans un autre bol, mélangez l’eau et le lait concentré avec les sucres, les œufs, l’huile et le sel.
Ajoutez ce mélange au premier et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Couvrez et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
ÉTAPE 3 , Huilez, beurrez ou vaporisez les plaques de la machine à bubble waffles avec un spray antiadhésif alimentaire.
Versez la pâte dans les trous en laissant déborder légèrement :
la pâte doit former une fine couche entre les bulles. Étalez avec une spatule. Fermez le moule et laissez cuire environ 2 à 4 min. Démoulez.
Et aussi , pour les farcir ?
Venez apprend à faire des sauces, des toppings en Excellence ainsi que de la chantilly extra.
MES SAUCES TOPPINGS
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SAUCE À LA MANGUE
SAUCE CHOCOLAT ET NOISETTE
SAUCE PISTACHE
SAUCE CHOCOLAT BLANC
SAUCE FRAMBOISE
SAUCE TROPICALE
SAUCE LAIT MENTHE
SAUCE MANDARINETTO
SAUCE NOCCIOLATO
SAUCE JAMAICA RUM
SAUCE CAFÉ
SAUCE SABAYON
SAUCE FRUITS DES BOIS
SAUCE KIWI
SAUCE FRAISE
SAUCE CARAMEL
SAUCE CHOCOLAT
SAUCE GRIOTTE
SAUCE NOISETTE
SAUCE GROSEILLE